Helgen har spenderats på vårt lantställe vid ostkusten. Det har firats födelsedag i dagarna tre, jag fyller nämnligen jämt. Och varje gång familjen möts på landet så äts det i stora mängder, den ena måltiden lyxigare än den andra (och andra gånger grillad korv flera dagar i rad, så högt och lågt råder). Och samtliga middagar avrundas med en dessert, antingen hembakat, en chokladkaka att dela på eller något gott upplockad från det lokala bagariet. Men jag tror nog att denna helg slog alla rekord i smaksensationer…

Följande rätter har vi avnjutit i helgen…

• Innan-maten-tilltugg bestående av manchego, krusbärsmarmelad och ett glas Frexinet (cava)
• Vegetarisk lasagne med zucchini, svamp och halloumi
• Hasselnötsmaräng med saltkolasås toppad med en hallonmousse
• Vitlöksstekta räkor i vitvinsssås och färsk pasta (denna rätt avrundades med ett fat fyllt av choklad och chokladkakor och chokladfingrar)
• Kolakakor med havssalt
• Krämig fisksoppa med hembakad foccacia
• Kladdkaka även denna varvad med hemmagjord saltkolasås serverad med vispad grädde

Håll utkik på bloggen, några av recepten kommer upp snart! Och låt mig veta, vad äter ni helst när ni firar födelsedag?