Nu ni, en tvist på den klassiska peston. Denna ärtpesto är mjukare i smaken, och en stor sats blir mer som en krämig sås perfekt att röra ner i en kastrull med nykokt färsk pasta!

Vackert grön och utsökt i smaken!

 

Ärtpesto med basilika

Perfekt att röra ner i en kastrull med nykokt pasta. Ett på smörgåsen toppad med lite krasse.

Maträtt Lunch, Middag, Sås & röror
Keyword Ärtor, Pasta, Pesto
Förberedelser 10 minuter
Portioner 5 dl
Författare Köket på Ärtan

Ingredienser

  • 500 gram frysta ärtor
  • 1/2 kruka basilika
  • 2 dl riven parmesan
  • 1 dl rysk yoghurt
  • Salt o peppar

Instruktioner

  1. Koka ärtorna kort, ungefär en minut för att tina upp dem.
  2. Häll över i en bytta, hacka ner en kruka basilika, riv ner parmesanen och klicka i yoghurten.

  3. Ta sedan din stavmixer och mixa röran så slät du vill ha den, ju grövre desto mer pestolik.

  4. Smaka till sist av med salt och peppar.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.