Här skördas det friskt, nu stod körsbärsbusken på tur. Den har levererat massor fina röda krusbär. Så idag stod en krusbärspaj på tur.

40 min / 18-20 minipajer

Smulpaj
100 gram smör
1 dl socker
2 dl mandelmjöl (går bra med vetemjöl också)

Fyllning
6 dl krusbär
200 gram mandelmassa
1,5 dl ljus sirap

Sätt ugnen på 180 grader varmluft.

Knåda snabbt ihop degen.

Fyll muffinsformar till bredden med noppade och rena krusbär. Riv över mandelmassan och ringla sirap ovanpå.

Smula degen över krusbärfyllningen och grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter eller tills pajerna fått en vacker gyllenbrun färg.

Servera som de är eller med lite grädde eller lite glass, och du får en härligt syrlig och somrig snakupplevelse!

Slurp!