Vego(kött)bullar

Vad är mer klassiskt och husman är köttbullar med kokt potatis, lingonsylt och gräddsås?

Eftersom vi nu inte äter kött så gör vi såklart istället vegobullar. Dessa smakar en hint av jul tack vare kryddpepparn, men är så otroligt goda att jag äter dem åter runt.

20 min / ca 20 vegobullar

Ingredienser
2 dl riven ost (gärna västerbottenost)
2 dl mandelmjöl
1 dl ströbröd
1 ägg
1 gul lök
3 tsk kryddpeppar
Salt & peppar

Blanda den rivna osten med mandelmjöl, ströbröd och ägget. Riv löken fint och tillsätt i smeten. Krydda med kryddpeppar, peppar och salt. Var inte blyg med kryddningen och se till att smaka av smeten så att den faller dig i smaken.

Rulla smeten till 20 små delikatessbollar. Ju mindre desto lättare att få en fin och trevlig konsistens rakt igenom vid stekningen.

Stek bollarna i smör i ca 7-8 minuter. Mot slutet höj värmen för att ge bollarna en snygg stekyta.

Servera dessa mumsbollar med kokt potatis, lingonsylt och gräddsås. Eller vilka tillbehör du föredrar till din grönbullar!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.